No hay mejor acompañamiento para las alitas picantes y crujientes que una salsa de queso azul, está deliciosa preparación balancea muy bien los sabores intensos de este snack con su propia cremosidad y su sabor fuerte, además es perfecta para acompañar todo tipo de bocadillos y botanas, desde carnes asadas hasta palitos de verdura frescos, si quieres aprender a hacerla sigue está receta sencilla.
Cada 9 de octubre se celebra el Día del Queso Azul, una deliciosa tradición que conmemora la intensidad de este queso y que mejor manera de celebrarlo que preparando unas ricas alitas picantes, como las que te dejamos en esta receta, y acompañarlas con un sabroso aderezo de queso azul hecho en casa.
Salsa de queso azul
Ingredientes
- 2 dientes de Ajo
- 1 Cebolla cambray
- 1 taza de Crema ácida
- 1/2 taza de Yogur griego
- 1/2 taza de Mayonesa
- 200 gramos de Queso azul
- Sal (al gusto)
Preparar esta salsa de queso azul es bastante sencillo, lo primero que deberías hacer es picar la parte blanca de la cebolla cambray muy finamente, de igual manera tendrás que cortar el ajo hasta lograr cubos muy pequeños, cuando tengas estos dos ingredientes listos colócalos en una licuadora junto con el yogur, la mayonesa y la crema ácida, procesa todo hasta lograr una salsa uniforme y reserva.
Para integrar el queso azul en tu salsa lo primero que tienes que hacer es desmenuzarlo con un tenedor o con tus dedos hasta lograr grumos finos, separa una tercera parte y el resto colócalo en la licuadora junto con la base para salsa del paso anterior, vuelve a licuar todo hasta obtener una mezcla uniforme y coloca en un recipiente, agrega el queso que reservaste y sazona con un toque de sal hasta que logres el sabor adecuado.
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