El tepache es una de las bebidas tradicionales de México más reconocidas a nivel internacional. Contiene muy bajo contenido alcohólico, y además contiene gas, y tiene sabor dulce. Puede usarse tal cual como bebida o como base para confeccionar cocteles u otros platillos de cocina salada.
Aprovecha la piña que tienes en el refrigerador para preparar tu propio tepache, te aseguro que te va a gustar mucho su sabor y, además, podrás aprovechar todos sus beneficios en el proceso de digestión.
Ingredientes:
- 1/2 piña grande
- 200 g de cebada
- 500 g de piloncillo
- 1 raja grande de canela
- 6 clavos de especia
Elaboración:
1)Moler la piña y ponerla en una olla de barro junto con litro y medio de agua, la canela, los clavos y la cáscara de la piña bien lavada. Dejar así durante dos días.
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