Disfrutar de un desayuno saludable que además te llene de energía es muy fácil, solo debes preparar estás deliciosas barritas de cereales, su sabor es increíble y no te llevará nada de tiempo tenerlas listas, así que alista tus frutos secos favoritos y prepara este rico desayuno que puedes disfrutar en casa o incluso comer en el camino, ya que son unas barritas muy prácticas.
Para esta receta ocuparemos hojuelas de maíz, almendras, pasas y ajonjolí tostado, pero puedes integrar cualquier fruto seco que te guste a la mezcla, siempre y cuando esté sea natural y no venga añadido con otros ingredientes como sal o saborizantes, además usaremos chocolate semiamargo dentro de la preparación, por lo que debes asegurarte que sea una variedad sin azúcar y con un 70% de cacao mínimo para que mantenga su carácter saludable.
Barras de cereal
Ingredientes
- 1 taza de Hojuelas de maíz
- 1/2 taza de Almendras
- 2 cucharadas de Pasas
- 1 cucharada de Ajonjolí tostado
- 1/4 taza de Miel
- 60 gramos de Chocolate semi amargo
- 1 cucharadita de Aceite de coco
Comienza troceando ligeramente las almendras y las pasas, por otro lado deberás calentar la miel hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas, cuando llegue a ese punto agrega las hojuelas de maíz, las almendras, las pasas y el ajonjolí tostado al recipiente, mezcla todo muy bien y coloca esta masa en un molde o refractario previamente forrado con papel para hornear, extiende muy bien y deja enfriar.
Mientras tú mezcla para barritas se enfría prepara el chocolate derritiéndolo a baño maría y mezclando con el aceite de coco, cuando esté bien integrado vierte pequeños hilos de la mezcla sobre las barras de cereal y deja que se solidifique. Una vez que todo esté bien frío retira del molde, elimina el papel para hornear y corta con un cuchillo ligeramente engrasado para que no se pegue a las barras, ajusta al tamaño deseado y tendrás un desayuno saludable.
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