Disfrutar de un postre en casa es tan sencillo cómo preparar una deliciosa tarta de fresas y aunque parezca una receta muy difícil de preparar, la realidad es que este postre es bastante sencillo y rápido de hacer, por eso nosotros te enseñaremos a elaborar estás ricas tartas de fresa con crema pastelera y chocolate de forma fácil para que puedas tenerlas en cuestión de minutos.
Para nuestra receta debemos usar crema pastelera, esta puedes aprender a hacerla en el enlace que te dejaremos aquí, aunque también la puede sustituir por crema batida qué es una ingrediente bastante delicioso para acompañar las fresas con chocolate, además también haremos una costra para tarta con masa quebrada, está llevara una cocción bastante rápida en el horno por lo que no te quitará mucho tiempo en tu receta.
Tarta de fresas con crema pastelera
Ingredientes
- 250 gramos de Harina
- 125 gramos de Mantequilla
- 100 gramos de Azúcar glass
- 1 Huevo
- 1 pizca de Sal
- 2 tazas de Crema pastelera
- 150 gramos de Chocolate semi amargo
- 100 gramos de Crema para batir
- 2 tazas de Fresas
Comienza preparando la masa, para ello mezcla el azúcar, la harina, la sal y la mantequilla en cubos y fría en un recipiente, deberás revolver con una espátula hasta lograr una mezcla arenosa y después incorpora el huevo para lograr una masa suave y lisa, envuelve en plástico y lleva refrigeración por 10 minutos, al salir extiende y coloca la masa en los moldes para tarta, forma de la base y corta los excesos, lleva a hornear a 200° grados por 12 minutos y cuando están ligeramente doradas retira del horno y deja enfriar.
Por otro lado derrite el chocolate a baño maría y mezcla con la crema para batir, lleva refrigeración por 5 minutos y reserva, también filetea las fresas o córtalas en cuartos, una vez que estén listas toma tus bases para tartas, rellena con suficiente crema pastelera hasta el tope, coloca fresas por encima y después una porción de la crema de chocolate, tus tartas quedarán deliciosas.
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