Se antoja un Atún sellado con aliño de ajo tostado

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4 porciones
Grado de dificultad: sencillo

-Sal y pimienta
-4 filetes de atún fresco de 200 gramos cada uno
-4 dientes de ajo
-2 chiles de árbol secos
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre
-Sal y pimienta
-1 ramillete de berros frescos
-1 taza de jitomates cherry en cuartos

PREPARACIí“N: 20 minutos
-Salpimentar los filetes y sellarlos por cada lado un minuto aproximadamente, en una sartén con teflón.
-Rebanar los ajos y cocinarlos en 2 cucharadas de aceite de oliva junto con los chiles picados, dejar enfriar.
-Mezclar el aceite aromatizado con el aceite restante y al vinagre, sazonar con sal y pimienta.
-Separar del tallo las hojas de berro. Revolver éstos y los jitomates con el aliño.
-Servir el atún con la ensalada aliñada.

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