4 porciones
Grado de dificultad: sencillo
-3 mangos manila
-2 cucharadas de agua helada
-1 sobre de grenetina
-1 cucharada de azúcar
-1/2 taza de agua fría
-2 cucharadas de chile piquín comercial
PREPARACIí“N: 20 minutos más el tiempo de refrigeración
-Pelar los mangos y retirar las semillas, reservar la pulpa.
-Pasar la pulpa de mango por un colador exprimiendo con una cuchara.
-Hidratar la grenetina en dos cucharadas de agua helada y disolverla a baño María.
-Combinar la pulpa, grenetina, azúcar y el agua restante.
-Rellenar moldes para gelatina a 1/4 de su capacidad, espolvorear chile y refrigerar. Al cuajar volver a agregar gelatina líquida y terminar con chile piquín.
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