Es muy fácil y súper rico. Manos a la obra. Este platillo es para dos personas.
Ingredientes
– 3 tiras tocino
– 1 jitomate
– 1/2 cebolla mediana
– 1 chile poblano mediano
– 2 dientes ajo
– 2 champiñones
– Pizca sal, pimienta, paprika
– 2 piernas de pollo (ya cocido, solo la carne)
Modo de preparar
1.- Freír el tocino con su propia grasa, ya que soltó toda la grasa agregar el poblano, esperar que esté cocido (o a gusto, algunos lo acostumbran a término medio) agregar el champiñón.
2.- Agregar la carne del pollo desmenuzado y la cebolla, ajo y jitomate… Agregando las pizcas de sal, pimienta, paprika, cocinar por 5 min fuego bajo tapado.
3.- No agregue nada de grasa, ya que con la del tocino fue más que suficiente.
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