Cómo preparar Crujiente de Papa Relleno

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Una pechuga de Pollo rellena, envuelta en una Papa Rosti

Ingredientes

* 2 papas ralladas
* 1 pechuga de pollo

Para el Relleno:

* 200 gr. de queso crema
* 100 gr. de queso mozzarella
* 20 gr. de hongos secos
* 40 gr. de portobellos
* Verdeo

Instrucciones

* Rallar papas y escurrirlas bien
* Colocar estirado sobre papel film
* Cortar la pechuga al medio y con un martillo dejarla bien finita
* Hacer el relleno de queso y hongos
* Rellenar y colocar la otra pechuga por encima
* Volver a colocar papa rallada
* Llevar a la heladera 20 minutos
* Colocar en sartén con aceite de oliva dorar de todos los lados
* Llevar al horno hasta que esté cocido el pollo

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