CD. VICTORIA, TAM.- La carestía virtualmente explotó en los alimentos básicos y mandó a niveles máximos históricos el precio del huevo, la tortilla, el pollo y el aguacate, en donde la tapa del primero oscila en los 120 pesos y prevén que se incremente a lo largo de febrero y marzo.
El líder de los locatarios del Mercado Argüelles de esta capital, Fernando Tovar, informó que no es lo único que se ha elevado de manera excesiva, pero en este caso parece no tener freno y las alzas son casi cada 24 horas.
Indicó que el aumento se debe a que muchas aves fueron sacrificadas por los nuevos brotes de gripe aviar, la importación ha caído y esto ha provocado que no exista suficiente producto.
“Va a subir más; el alza es permanente. En diciembre las tapas de huevo andaban entre 50 o 70 pesos y a poco más de un mes estamos al filo de los 120 pesos. Y apenas estamos en la entrada”, dijo.
Sobre el pollo, el kilogramo rebasa los 70 pesos, dependiendo la calidad y las medidas para bajar la inflación no han ayudado.
“Por eso les digo que no van a bajar los precios; la inflación va para arriba y no hay inversión para que haya más empleo y que se genere más movimiento comercial”, advirtió.
Opinó que la inflación en este rubro va para largo, porque para normalizar la producción primero tienen que sacrificar los animales, hacer sanitizaciones en las instalaciones y una vez que se declaren libres del virus empezar apenas con las nuevas camadas de animales, indicó.
Precisó que van a pasar entre dos o tres meses para que se pueda estabilizar estos precios, por lo pronto al existir mucha demanda y poco producto el precio se va a elevar “y hay que ver que esto no sólo daña a los hogares, sino también a una serie de productos, cuya base es precisamente el huevo y el pollo. (Ramón Mendoza)
La RegiónTamaulipas, fundada desde 2004 con sede en Ciudad Victoria, Tamps.