Ensalada de mozzarella fresca, tomate y albahaca

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Con la llegada del buen tiempo cada vez es más apetecible comer una ensalada bien fresquita. En esta receta combinamos elementos muy mediterráneos para que con pocos ingredientes creemos un plato fácil, sano y muy sabroso.

Ensalada de mozzarella fresca, tomate y albahaca

Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Ingredientes
  • 2 tomates
  • 120g de Mozzarella fresca aprox
  • Varias hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
  • (Podemos añadir otros elementos como vinagre de módena, semillas de chia, levadura de cerveza…)
Instrucciones
  1. Lavamos y cortamos los tomates en rodajas o como más nos guste
  2. Eliminamos el agua de la mozzarella y la cortamos en rodajas (o la dejamos tal cual si viene en bolitas)
  3. Trituramos/picamos la albahaca y mezclamos con el aceite de oliva
  4. Echamos la mezcla sobre el tomate y la mozzarella
  5. Salamos la ensalada al gusto
Información Nutricional
Calorías: 60 Grasa: 4,5g Carbohidratos: 2,5g Fibra: 0,5g Proteína: 2g Colesterol: 3,5mg
Información de https://www.solucionesparaladiabetes.com/

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